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Forum Entreprise & Économie : Forum entrepreneur, forum création d'entreprise, forum économie » Création d'entreprise » Restaurant self et à emporter

1. milie97400
   

   Entrepreneur en herbe
   Messages: 1

   
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   bonjour, je désire créer un restaurant type self et à emporter.
   cependant avant toute chose, je voudrais savoir, selon les expériences de chacun, si il vaudrait mieux acheter un terrain (ou le louer) et construire son propre local ou louer un local déjà existant (surtout qu'il n'en existe pas dans la région où je désire m'implanter).
   de plus, la ville manque d'un espace "fun" et convivial où l'on peut se restaurer et je désire créer cet espace. le site que je vise, est proche d'une nationale et d'un hôpital universitaire en construction.ainsi, la clientèle visée en 1er lieu serait ceux de l'hôpital et des entreprises environnantes (ZAC), mais il faut acquérir le terrain et batir, (je suis en prospection). je désire faire une étude de marché, par un bureau spécialisé. a combien cela se chiffre t'il? merci de me faire part de vos remarques et conseils.

   Posté il y a 9 mois #

2. Gautier Girard
   
   

   Cafetier du forum
   Messages: 4,554

   
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   Bonjour Emilie,

   Pardon pour le délai de réponse anormalement élevé... je reviens de congés et prépare mon déménagement!

   Vous êtes la bienvenue sur le forum.

   Votre projet me semble tout à fait intéressant, je vous souhaite de réussir.

   Concernant la question sur l'achat ou la location du restaurant. Je pense que cela dépend de vous; acheter puis faire construire c'est nettement plus risqué que louer... avez-vous suffisamment d'expérience dans la restauration / création d'entreprise et autres pour prendre ce risque supplémentaire ?

   Pour le reste, vous êtes en création et à vous lire le concept est novateur, c'est donc difficile de vous répondre sur un autre point que la notion de risque.

   Une alternative est souvent de louer un local pendant 1 an ou plus le temps de faire connaître l'établissement de restauration, de faire construire, puis de déménager.

   Concernant l'étude de marché... cela coûte très cher de passer par un bureau. (on parle en milliers d'euros). Un bon plan serait peut-être de vous rapprocher d'une école de commerce proche de chez vous, peut-être que des étudiants pourraient s'en occuper pour vous ?

   Qu'en pensez vous ?

   A vous lire,

   Gautier Girard.
   Urgent : Les nouveaux profils arrivent. Remplissez le vôtre maintenant pour bénéficier des futures fonctions!

   Posté il y a 8 mois #

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