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Lancement d'un restaurant : faire de la publicité, se faire connaître ?

Lancé il y a 3 années par Pascal Levy
Thèmes : restaurant, RESTAURATION, cuisine, se faire connaître, faire de la publicité
Dernière réponse par Eduard Gherman
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Pascal Levy

Entrepreneur en herbe
Messages: 2

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Bonjour,

Mon prénom est Pascal, j'ai ouvert au début de l'année un restaurant dont les particularités sont :

- cuisine asiatique cacher ( Beth Loubavitch )
- plats au WOK préparés en salle et face à une vitrine extérieure ( la cuisson génère des flemmes impréssionantes )
- Produits de qualités exclusivement frais ,pas de congélation
- Une trentaine de places assises et une déco très soignée
- rue Picpus dans le 12éme , pas beaucoups de passage

Ayant des budjets limités , j'ai :

- fait de la comm auprès de la comunauté ( inscrit sur 2 sites ALLOJ.fr et www.mangercacher.com, publicité ponctuelle dans presse spécialisé ) Je viens de reçevoir les prospectus que je vais distribuer dans le quartier

- fait un site : http://www.chicandwok.fr/

Le peu de client qui sont passés, ont adorés , mais là , j'ai beaucoup de mal à sortir la tête de l'eau , j'ai environs 4 clients/ jour ...

Mes tarifs sont un peu plus élevés qu' en restauration non casher . Du coups , j'ai pensé prendre un produit "phare" ( sandwitch ) dont je casserais le prix , et proposer des mini plateaux desgustations , en minis prix( vraiment mini ) pour que les clients viennent gouter ce que l'on fait .

C'est d'ailleurs en parcourant ce site que ces idées me sont venues ,( Merci ! )

Est ce que vous auriez d'autres idées pour que je puisse ammenez les clients jusqu'au resto ?

Merci par avance pour vos remarques et suggestion !

Posté il y a 3 années #
Patience Ebongue

Serial Entrepreneur
Messages: 1,033

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Bonjour Pascal,

je vous félicite pour votre restaurant et du courage.
c'est bien les idées que vous avez eu pour la dégustation et les mini-prix.
vous avez surement un standard qui vous permet de vous différencier des autres restaurants. je pense que c'est la raison pour laquelle vos prix sont élevés et quel est votre standard?
pour l'idée du sandwich, je vous suggère de ne faire les sandwichs qu'un jour dans la semaine. vous choisirez entre le Mercredi et le vendredi, cette journée du sandwich sera appelée "sandwich day". ce jour, vous ne feriez que du sandwich. 3 sandwichs achetés donne droit à un jus d'oranger, soit le vin plus un truc en plus.
quel est votre type de cuisine? chinois, thaïlandais, italien, Francais.......
faites des soirées chinoises avec un groupe musical chinois et des gadgets questions de se souvenir de la soirée. ces soirées se feront chaque 2 mois ou 4 mois selon vos contraintes budgétaires. en plus des soirées, faites des buffets par exemple italien, africain,français etccc..

il faudrait donc communiquer pour ses soirées, buffets et sandwich day. préparez des flyers, des prospectus pour annoncer l'un des événements. il faudrait les distribuer dans le commerce, les écoles, les bar-dancing etc.....
pour une fidélisation de la clientèle, je vous propose d'être en partenariat avec un bar-dancing. pour donc fidéliser un client, il lui faudrait des points de fidélité et lorsqu'il aura atteint un total fixé par vous, il aura droit à une soirée dansante pour 2 dans ce bar-dancing. à part le système de point de fidélité, il faudrait prendre compte du montant dépensé par un client lors d'une soirée, un dîner pour lui ouvrir une soirée dansante.

si vous avez un pick-up, où un moyen de transport, vous pourriez exploiter le flanc gauche en mettant une bâche soit une affiche afin d'annoncer l'un de vos événements.
ne négliger pas la radio, vous pourriez passer vos annonces aussi.
je termine avec la journée porte ouverte, il faudrait ouvrir votre restaurant pendant 1 semaine à votre public en montrant la manière dont vous concevez les repas. en faisant la journée porte ouverte, il faudrait réduire les prix.

j'espère vous avoir aider et d'autres suggestions viendront.

le parfait choix

Posté il y a 3 années #
Gautier Girard

Cafetier du forum
Messages: 8,513

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Bonjour Patience, Bonjour Pascal,

Vous êtes le bienvenu sur le forum Pascal. J'aime bien le concept de votre restaurant. C'est original.

Si je vous suis, la problématique principale à résoudre est le manque de passage dans la rue dans laquelle se trouve le restaurant, c'est cela ?

Merci Patience pour vos conseils. :-) C'est une bonne idée la journée portes ouvertes.

A vous lire,

Gautier Girard.
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Posté il y a 3 années #
Kissa Balkissa

Entrepreneur en herbe
Messages: 3

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bonjour pascal,
c est vrai que 4 clients par jour c est pas assez vous devriez voir avec le local parceque si il n est pas emprunté par beaucoup de gens c est clair qu ils te verront pas quelque soit ce que tu vas utilisé comme communication, je trouve que votre cuisine est bien et le prix convient le seul probléme c est le lieu essayé de trouvé un lieu plus fréquenté et garder votre façon de cuisiné
bonne chance

Posté il y a 3 années #
Anonyme

Pas enregistré
Messages: 16

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Bonjour,
Moi aussi je viens de créer mon entreprise en communication et je suis dans la même phase que vous, c'est pas facile de trouver des clients et en plus moi c'est mon job la pub !
Je travaille essentiellement sur internet (recherche d'adresses email, envoi de newsletter, distribution de flyer etc.).
Je pense que se faire connaître est la partie la plus difficile, il faut investir en pub (ce que j'ai fait pour ma boîte) et ensuite le bouche à oreilles agira.
Si vous voulez une créa pas cher, contactez-moi,on ne sait jamais...
Jetez un oeil sur mon site www.graphin.fr, moi je trouve le votre très joli.
A bientôt,
natalie

Posté il y a 3 années #
Pascal Levy

Entrepreneur en herbe
Messages: 2

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Bonsoir , et merci pour vos remarques et suggestions .

Patience, J'ai bien un standart qui me différencie , c'est le fait de travailler des produits exclusivement frais . Il n'y a pas de congélation , et d'ailleurs, je vais axer une partie de ma com là dessus , je n'y avais pas pensé !

J'ai bien lancé l'idée du sandwitch, avec une gigantesque affiche sur ma vitrine ( il y a peu de piéton mais beaucoup de voiture ! ) et en suivant vos conseils , je vais faire du mercredi un "sandwitch day "

Ma cuisine est de type asiat ( chinois et thaï ) mais cuisiné au WOK . N'étant pas fan de musique Asiat, je vous avouerais que je ne sais même pas par quel bout commencer pour trouver des musiciens chinoix , je vais m'y pencher ( quelqu'un à une idée ? ou juste le nom d'un style de musique ? )

J'etudie un partenariat avec un salon de massage Thaï , de type : Au bout de 10 repas, un massage offert, ou un massage des pieds offert . Je vais me pencher sur les bars dansants

Je n'ai pas de suface exploitable sur ma voiture pour une publicité , mais je vais chercher dans mon entourage (certains roulent en utilitaire )

Pour la journée porte ouverte, le hic c'est que la préparation et la cuisson se fait déjà devant le client . Je vais essayer de trouver un truc en plus quand même pour pouvoir la faire , tout en baisant les prix ce jour là .

Au plaisir de vous lire,

Posté il y a 3 années #
Patience Ebongue

Serial Entrepreneur
Messages: 1,033

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Bonjour tout le monde,

Pascal, par rapport à la journée porte ouverte, si les repas sont faits devant le client, le jour de la journée porte ouverte laissez le client faire le repas avec vous.
c'est trés différent et il apprendra aussi.

essayez la proposition de Natalie par rapport à la crea.

bien à vous

Posté il y a 3 années #
Eduard Gherman

Entrepreneur coutumier
Messages: 10

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Bonjour.
et bravo Pascal!
un moyen pour développer votre business c'est de proposer des plats à emporter.
et la je vais me faire de la pub...;)

Je travail pour un éditeur de site internet.
Le service qu'ils proposent
est un annuaire des restos avec des plats à emporter.

et C'EST DE LA PUB GRATUITE POUR LES RESTOS.

le site :

http://repaschezsoi.com/

Vous pouvez envoyer vos cartes de resto,
et ils les publient gratuitement.

Le contact ici:
http://repaschezsoi.com/contact/inscrire_mon_resto.html

Encore une fois ça coute rien par rapport aux dépliants papiers,
mais ça fait connaitre le restaurant.

Posté il y a 8 mois #
Bruno

Serial Entrepreneur
Messages: 747

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Bonjour ed,
Jolie promo pour votre activité.
Vous dites
mais ça fait connaitre le restaurant
.
Pourriez-vous nous expliquer cela ?
Merci.
Cordialement.
Bruno.

Get more cients with mobile phone strategie

Posté il y a 8 mois #
Eduard Gherman

Entrepreneur coutumier
Messages: 10

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Bruno,
C'est simple :
plus il y a de la présence sur le net miex c'est!

en +

effectivement une page internet c'est bien
mais il faux plus d'information sur ton restaurant.

mais faut faire plus de comm.

exemple, le site que Pascal a cité: mangercacher.com, ALLOJ.fr
c'est bien !

+ page facebook etc...

après - chaque site a son spécifique...

pour http://repaschezsoi.com/ - ce sont les repas à emporter
pour les sites citées - c'est pour la communaute juive...
etc...

le + de repaschezsoi.com -
c'est les cartes en ligne - il y a en a 1500 actuellemnt.

et les internautes prèferent ça - voir une liste des restos, comparer...
plutôt que de passer d'un site d'un resto à un autre.

et les annuareas de la restoration font justement cela...

- atirer les internautes par des informations utilies - comparairons, recherches des resto + avis...
- publicité pour les restaurants.

Posté il y a 8 mois #
Bruno

Serial Entrepreneur
Messages: 747

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?? je crois qu'il y a confusion
personnellement je n'ai rien cité
ceci étant je lis tes arguments, et je ne comprend toujours pas comment ce site va réussir à convaincre les internautes.
Dommage la qualité est là ! est-ce suffisant ?
Au fait quel est le business model ?
Bruno.

Posté il y a 8 mois #
Eduard Gherman

Entrepreneur coutumier
Messages: 10

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Confusion de ma part,
déjà corrigé.

Je pensais répondre à Pacal.

Posté il y a 8 mois #
Eduard Gherman

Entrepreneur coutumier
Messages: 10

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Business model pour repaschezsoi ?

Hm... ça c'est autre chose.

Déjà :

1. ça peut être que bénéfique d'y figurer, pour un restaurant.

(et je ne parle pas uniquement pour ce site, mais en général... toute présence suplémentaire sur le net est utile)

Posté il y a 8 mois #
Arnaud Lemoine

Serial Entrepreneur
Messages: 669

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Bonjour,

J'ai un restaurant pas loin de chez vous.... dans le 20ième .. la restauration est difficile car il faut être au top en cuisine, en salle et en communication.. et cela dans le temps.

Il y a des outils pour remplir les restaurants.... vous êtes sur un double marché de niche, la communication doit être ciblée et subtile.

Il va falloir mettre en `place un stratégie marketing et de communication... nous sommes de nombreux pro dans ce domaine sur ce forum à proposé des prestations pour vous aider à décoller.

cdt

Arnaud LEMOINE

Consultant en Stratégie TPE/PME
Lemoine Conseil - Statégie PME TPE
Création d'entreprise

Posté il y a 8 mois #
Eduard Gherman

Entrepreneur coutumier
Messages: 10

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Arnaud, effectivement, le marché et compliqué, et les restaurants ont du mal à faire leur chiffre, et ils leur faut une stratégie.
je comprends Pascal,
mais les restaurants sont aussi sont submergées de demandes de la part des sites comme les annuares, les sites de sortie en ville comme cityvox, des site type groupon reservation en ligne type lafourchette etc.... Dans ce contexte une offre complètement gratuite pour eux, ça peut être intéressant, je parle de notre service...
En même temps, quand c'est gratuit - faut remplir soi-même ça fiche sur des cites comme le notre, faire un profil Facebook et animer un réseau... etc...

Posté il y a 3 mois #