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Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

  • Lancé il y a 4 années par Galinette
  • Thèmes : vendre sur les marchés, pâtisserie artisanale, gâteaux secs
  • Dernière réponse par François

  • »
  1. Galinette

    Entrepreneur coutumier
    Messages: 6


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    Bonjour,

    Je commence tout juste les démarches administratives (Autoentrepreneur)
    pour démarrer cette activité.
    Une de mes amies le fait déjà et me donne de nombreux conseils et tuyaux.
    Je me suis inscrite ici pour le sentir moins seule ;o),
    et partager bientôt mon expérience.

    A côté de ça, je suis salariée, et VDI.

    A très bientôt

    Galinette

    Posté il y a 4 années #
  2. Alexandre Hollard
    Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

    Serial Entrepreneur
    Messages: 3,080


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    Bonjour et bienvenue sur le forum.

    hésitez pas la moindre question, hésitation :) nous sommes là.

    Touch Concept-Design - www.touchconceptdesign.com
    > PAO - Print, carte de visite, flyer etc...
    > Site web, appli mobile
    Posté il y a 4 années #
  3. Aurélia Jégu
    Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

    Entrepreneur habitué
    Messages: 56


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    Bonjour Galinette,

    Bienvenue sur le forum, comme vous le dîtes vous n'êtes plus seule puisque cette communauté est très vivante et comme le souligne Alexandre vous pouvez poser toutes vos questions, nous nous ferons un plaisir de répondre

    Cordialement

    Aurélia

    Aurélia Jégu
    Agence 1 Amour, 2 Perles, Wedding Planner
    www.unamourdeuxperles.com www.weddingplanner37.blogspot.com
    Posté il y a 4 années #
  4. Gautier Girard
    Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

    Entrepreneur Sénior
    Messages: 12,581


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    Bonjour tout le monde !

    Vous êtes la bienvenue Galinette. Et on est là si vous avez besoin d'un coup de main!

    A vous lire,

    Gautier Girard.
    - Pour réseauter, vous faire connaître : remplissez votre profil
    - Une question ? Ouvrez un sujet ici
    Posté il y a 4 années #
  5. Marianne

    Entrepreneur en herbe
    Messages: 1


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    Bonjour,

    Je souhaite confectionner des pâtisseries sèches et les vendre par la suite, cependant les règles d'hygiène exigent une cuisine lavable à grande eau et un suivi des matières premières et produits finis très complexe avec des tests en laboratoire.
    J'ai vu il y a 1 semaine un reportage dans lequel une dame fabrique et vend ses gâteaux mais dans sa propre cuisine et elle n'est pas lavable à grande eau c'est sur! (100% mag sur M6 http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-100_mag-2260/emission_du_19_01_2011/video-biscuits_comment_devenir_la_reine_du_fait_maison_-58000.html )
    Ma question est la suivante:Quelles sont exactement les obligations que je dois respectées?
    Merci par avance pour votre réponse.

    Posté il y a 3 années #
  6. Hélène
    Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

    Serial Entrepreneur
    Messages: 2,392


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    Bonsoir et bienvenue

    On ne comprend pas trop votre question car vous semblez connaitre les règles d'hygiène s'appliquant à la fabrication de patisserie sèche.
    A partir du moment où vous confectionnez des produits comestibles les règles sont les mêmes pour tous.
    D'autre part, les entrepreneurs qui exercent sans respecter les règles d'hygiène le font à leur risque et péril. Même si c'est montré dans un reportage télévisé, ça ne veut pas dire que c'est autorisé. Si vous avez bien remarqué, la cuisine de la dame n'est pas aux normes, mais la cuisine de l'atelier pour enfants, si!

    Cordialement

    Posté il y a 3 années #
  7. François
    Fabriquer des gâteaux secs et les vendre sur les marchés, bonjour!

    Serial Entrepreneur
    Messages: 5,879


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    Bonjour,

    Ce genre de reportage (la première partie, avec la dame qui confectionne des biscuits chez elle) est un véritable encouragement au grand n'importe quoi en terme de création d'entreprise !

    La moindre des choses serait de rappeler les normes d'hygiène pour exercer ce type d'activité chez soi et les qualifications nécessaires. Vous trouverez dans cette liste de discussions de nombreux éléments de réponses sur ces différents points:
    http://www.gautier-girard.com/encyclopedie/patisserie-1

    Et bien sûr la dame gagne le SMIC...

    Posté il y a 3 années #

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