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Forum Entreprise & Entrepreneur : Forum entrepreneur, forum création d'entreprise, forum auto-entrepreneur » Le café des dirigeants » Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

  • Lancé il y a 2 années par Nathalie
  • Thèmes : RESTAURATION, consommation, burger, sandwich
  • Dernière réponse par Christian

  • »
  1. Nathalie
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Gentil administrateur
    Vallauris (06, France)
    Messages: 10,969


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    Bonjour,

    Le traditionnel jambon-beurre serait en passe d'être détrôné par le burger si j'en crois cet article : l'emblématique jambon-beurre talonné par le burger

    Dans l'article, il y a notamment ces propos d'un directeur d'un cabinet de conseil :

    Aujourd'hui, "75% des restaurateurs ont un burger à leur carte et 80% d'entre eux nous disent qu'il est devenu le leader de leurs ventes"

    Bon, les points de comparaison sont discutables puisque on compare un type de sandwich (le jambon-beurre) avec tous les burgers.

    Mais je n'avais pas réalisé que le burger était aussi populaire, vu que je n'en mange que très très très rarement, et que les habitudes de consommation sont donc en train de changer. Et vous ? Si des restaurateurs passent par là, je serais aussi curieuse d'avoir leur ressenti.

    Bonne journée,
    Nathalie

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    Posté il y a 2 années #
  2. marylinb
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre coutumier
    France
    Messages: 16


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    Bonsoir Nathalie,

    Je ne comprends pas non plus la comparaison entre burger et jambon-beurre...

    J'adore le burger, je n'en mange pas très souvent et lorsque j'en mange, ils viennent presque exclusivement de chez Hamler's, qui propose de très bons burgers, avec frites et mayonnaise maison.

    Au restaurant, je n'en prends que très très rarement, parce que j'ai souvent été déçue.

    Je ne suis pas étonnée que cela marche bien : du pain, du steak et du fromage, il y a de quoi plaire au plus grand nombre :).

    Bonne soirée !

    Posté il y a 2 années #
  3. Mickael Chéron
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    Sylvains les moulins (27, France)
    Messages: 306


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    Bonjour,

    Je mange souvent sur le pouce le midi, mais je reste chauviniste. Pour moi c'est le traditionnel jambon-beurre. Allez parfois un brin de folie je prends avec de l'emmental

    Posté il y a 2 années #
  4. Djip

    Membre sénior
    France
    Messages: 739


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    Moi aussi, jambon beurre mais pour la baguette, fraiche et croustillante.
    Tant que j'ai encore des dents, je n'aime pas le pain mou!
    De toutes façons, c'est 4 ou 5 fois par an, j'ai la chance de déjeuner chez moi à midi (ou plutôt vers 14h, le plus souvent!)

    Posté il y a 2 années #
  5. Malege

    Membre passionné
    France
    Messages: 119


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    Bonjour,
    Oui le burger a le vent en poupe ! il y a quelques années c'était les pizza, maintenant ce sont les burgers. On en trouve à tous les prix et pour tous les goûts. Je n'en mange pas beaucoup et je préfère de loin les faire chez moi ! mais ça plaît énormément, les gens ont moins le temps de manger, et veulent être "calés", au lieu de prendre une sandwich et un dessert...
    Pour le coup moi je suis plutôt plat cuisiné que sandwich et autres repas sur le pouce

    Posté il y a 2 années #
  6. Liliana
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    Messages: 488


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    Bonjour,
    À mon avis, il s'agit d'une alternative bon marché dans les menus ou rien ne nous intéresse réellement. Certains restaurateurs vont même jusqu'à variés leurs menus de burger pour diversifiés la clientèle.

    Liliana

    Posté il y a 2 années #
  7. Malege

    Membre passionné
    France
    Messages: 119


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    +1 avec Liliana ! Souvent on prend les burgers "par dépit" au resto, quand rien d'autre ne nous dit.

    Posté il y a 2 années #
  8. Manu Grafimages
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre sénior
    Etats-Unis
    Messages: 1,658


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    Bonjour,

    Je ne comprends pas non plus la comparaison entre burger et jambon-beurre...

    Tout pareil, ce sont 2 produits différents.

    Pour la petite histoire, quand je suis parti de la France, il y a 15 ans, dans ma petite ville de province, les burgers, c'était McDo ou Quick.
    Mais j'aimais bien ça, ça dépannait quand on avait pas envie de cuisiner ou qu'on était à la bourre.

    Arrivé aux USA, j'ai très vite réalisé que :
    1) McDo est vraiment le bas de gamme du fast-food. BK est un cran au-dessus, avec Wendy's. Jack in the Box encore au-dessus et le top est squatté ex-aequo par Five Guys et Carl's Jr, tant pour la taille des burgers que pour leur qualité.
    2) La plupart des restos et chaînes ont au moins 1 ou 2 burgers à la carte.
    3) Et certains en font même leur spécialité (ici, on a RG Burgers (RG = Real Good), c'est à mon sens, après 15 ans de tests divers et variés en Californie, les meilleurs burgers de la péninsule de Monterey.

    Cela dit, si je mange volontiers des burgers 1 ou 2 fois/semaine, quand j'ai de la baguette fraîche, du jambon et du (vrai) fromage, j'opte volontiers pour un jambon-beurre avec une salade (par contre, je ne prendrais pas ce genre de sandwich au resto).

    Posté il y a 2 années #
  9. Gautier Girard
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Fondateur du forum
    Cholet (49, France)
    Messages: 13,941


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    Et sinon.....

    ...un jambon béarnaise, c'est bon aussi... Non ?!

    Gautier Girard
    - Rédacteur en chef de Gautier-Girard.com
    - Dirigeant de la société Edissio
    Posté il y a 2 années #
  10. Marie - victoria Fuzelier
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre habitué
    Caluire et Cuire (69, France)
    Messages: 62


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    Bonjour moi ce n ' est ni l ' un , ni l ' autre car je suis végétarienne .

    Bien à vous .

    Marie - Victoria Fuzelier .

    Posté il y a 2 années #
  11. Patrick Huet
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    Lyon (69, France)
    Messages: 259


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    L'étude sera forcément limitative, et donc fausse, vu qu'elle ne prend en compte que deux éléments.

    Quand un client entre dans une boulangerie
    (il faut parfois faire la queue le midi), il ne voit pas que ces deux propositions.

    Dans certains endroits c'est 8 ou 10 choix. Sandwich au saumon, thon mayonnaise, poulet, etc.

    Pour des résultats exploitables (au niveau de la restauration), il faudrait comparer le volume d'achat sur une année de tous ces produits.

    Et en plus ce serait facile. Chaque commerçant sait combien de sandwichs, et quel type, il a vendu. Et ce de façon automatique par sa caisse-enregistreuse.

    Je suis persuadé que chaque chaîne de magasins (enseigne bannette ou autre) collecte les données de chacun de leurs affiliés. Si les dirigeants ne le font pas, ce serait incompréhensible. Car c'est le meilleur moyen d'adapter son offre à la clientèle.

    En résumé est-ce le jambon-beurre, le jambon-gruyère, le burger ou le poulet qui progresse? ..... les dirigeants de Bannette le savent certainement.

    Un rassemblement de ces données au niveau national nous donnerait une vision d'une grande précision.

    Patrick Huet, écrivain. Auteur du livre : "Soyez fort - ne vous laissez plus jamais affaiblir"
    Posté il y a 2 années #
  12. Nathalie
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Gentil administrateur
    Vallauris (06, France)
    Messages: 10,969


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    Bonjour tout le monde,

    Bon, le concept de cette comparaison est toujours aussi discutable mais ça y est, le burger vient de détrôner le jambon-beurre....

    Posté il y a 9 mois #
  13. Arnaud
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre habitué
    TREFFORT-CUISIAT (01, France)
    Messages: 74


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    C'est claire, la comparaison est toujours étrange ... le jambon beurre n'est pas en vente dans les restaurants à table, contrairement au burger :-)

    Pour ma part, le burger au restau c'est vraiment quand je ne trouve rien de mieux sur la carte.

    Logiciels de GMAO et Suivi d'affaires.
    Posté il y a 9 mois #
  14. Lotfi Benyelles
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre coutumier
    Fontenay-sous-Bois (94, France)
    Messages: 8


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    Idem, végétarien. Et les bons sandwichs végétariens, ça implique nécessairement du bon pain. Peut-être que dans 30 ans, le végétarien détrônera les deux autres :)

    Lotfi Benyelles
    Ma Startup Réussit
    Posté il y a 9 mois #
  15. GI75
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    France
    Messages: 331


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    jambon beurre, le berret avec :)

    Posté il y a 8 mois #
  16. Djip

    Membre sénior
    France
    Messages: 739


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    @GI75: et bien arrosé?

    Posté il y a 8 mois #
  17. Christian

    Membre sénior
    France
    Messages: 1,639


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    Ni l'un ni l'autre...

    La galette saucisse est bien meilleure.

    Posté il y a 8 mois #
  18. Celine Lieffroy
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre sénior
    La Roche-aux-Fées (35, France)
    Messages: 3,065


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  19. Thierry Guyot
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre sénior
    Uzech (46, France)
    Messages: 588


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    Bonjour

    les 2 sont bons si bien préparés et avec des ingrédients frais.

    Bien cordialement
    Thierry

    Posté il y a 8 mois #
  20. Christian

    Membre sénior
    France
    Messages: 1,639


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    Bonjour,

    @Céline
    Effectivement j'ai gouté à la galette saucisse à Rennes.
    Mais j'en suis trop loin pour venir y goûter régulièrement.
    Ca risque de changer.

    Posté il y a 8 mois #
  21. GI75
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    France
    Messages: 331


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    @Djip avec du coca :)

    Posté il y a 8 mois #
  22. Djip

    Membre sénior
    France
    Messages: 739


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    @GI75: quel gâchis! Bon, moi c'est à l'eau, pas mieux!

    Posté il y a 8 mois #
  23. Patrick Huet
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Membre passionné
    Lyon (69, France)
    Messages: 259


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    Eh bien moi, ce midi, c'était jambon-fromage (avec du beurre), et la veille un bon Kébab....
    Comme quoi, il n'y a pas que le burger dans la vie.

    Posté il y a 8 mois #
  24. Christian

    Membre sénior
    France
    Messages: 1,639


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    A propos de burger.
    "Nous sommes en 2018 après Jésus-Christ. Toute la planète est occupée par la malbouffe... Toutes? Non! Un petit village d'irréductibles Français résiste encore et toujours à l'envahisseur. Et la vie n'est pas facile pour les revendeurs de malbouffe industrielle des franchises retranchées de Mcdonald, Quick, Burgerking et Kfc."
    https://www.facebook.com/groups/121095751884985/

    Posté il y a 8 mois #
  25. Nathalie
    Êtes-vous plutôt jambon-beurre ou burger ?

    Gentil administrateur
    Vallauris (06, France)
    Messages: 10,969


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    @Christian,

    Merci pour ce partage :-) Waow, 300 € d'astreinte par jour, c'est énorme quand même...

    Posté il y a 8 mois #
  26. Christian

    Membre sénior
    France
    Messages: 1,639


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    Oui, c'est énorme.
    On voit que financièrement la pression est très lourde pour faire craquer la "démocratie".
    Son programme politique était justement de s'opposer au MacDo.
    Et toute son idée politique et donc aussi économique repose sur l'opposé du business et de la mentalité d'une multinationale de la malbouffe.

    Et ce qui est horrible c'est de jouer sur la crédulité des "innocents".
    Comment peut on imaginer que MacdDo à Dolus fasse autant d'emplois.
    Je crois me souvenir que ça représente le tiers du MacDo sur les Champs Elysées.
    Et évidèment en oubliant de préciser le nombre d'emplois chez les concurrents détruits.
    Un employé fast food il doit en préparer des menus beaucoup plus par rapport à un autre concurrent d'un autre mode de restauration...

    Posté il y a 8 mois #

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