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Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

  • Lancé il y a 11 années par Nico
  • Thèmes : cuisine à domicile, cuisiner à domicile, dossier de presse, presse
  • Dernière réponse par N

  • »
  1. Nico
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre habitué
    Montmorency (95, France)
    Messages: 47


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    Bonjour à tous

    Je développe actuellement mon activité de chef à domicile, spécialisé dans l'apéritif dinatoire pour particuliers et entreprises, mon entreprise se nomme VERY IN : apéritif expérience.

    Je suis actuellement en phase de test de rentabilité en coopérative d'activités, pour me diriger très prochainement vers une création proprement dite.

    J'aurai besoin de conseils simples, tous mes outils de "com" sont prêts (plaquette, carte de visite, dossier de presse...) je cherche simplement un modèle de mail pour présenter mon statut et mon activité avec mon dossier de presse. En fait je ne sais pas comment accrocher mon interlocuteur, en l'occurrence dans ce cas, il s'agit d'institutions du type: mairie, centres culturels, salles de spectacle... je voudrai que mon interlocuteur, par mon mail, ait envie de lire mon dossier de presse...

    Voila , donc si quelqu'un maitrise ce genre d'exercice... d'avance merci!

    Posté il y a 11 années #
  2. Magali

    Membre coutumier
    Messages: 6


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    bonjour,

    je vous souhiate la bienvenue !
    je suis graphiste et donc peut vous aider pour les démarches concernant la plaquette, carte visite (toute la partie com !)

    au plaisir

    magali

    bee'com
    Posté il y a 11 années #
  3. Celinem
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre passionné
    Bordeaux (33, France)
    Messages: 146


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    Bonjour,
    Si vous souhaitez un site web à moindre coût pour démarrer votre activité, je vous invite sur le site de mapao : www.mapao.net

    Au plaisir d'en discuter avec vous !
    celinem

    -------------------------

    Création site web : www.mapao.net
    Posté il y a 11 années #
  4. Nico
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre habitué
    Montmorency (95, France)
    Messages: 47


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    bonjour à vous!!
    C'est gentil toutes ces propositions mais je possède déja tous ces outils là... je recherche juste une méthode de présentation pour mon mailing accompagnant mon dossier de presse!

    Posté il y a 11 années #
  5. Gautier Girard
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Fondateur du forum
    Cholet (49, France)
    Messages: 13,941


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    Bonjour Nico, Magali, Céline,

    Nico, vous êtes le bienvenu sur le forum! J'ai un peu de retard, je passe sur votre message et vous réponds rapidement.

    Magali et Céline, ceci n'est pas un forum de publicité. Voici un rappel des règles :
    http://www.gautier-girard.com/forum/topic/a-lire-avant-de-poster-merci
    http://www.gautier-girard.com/forum/topic/a-lire-avant-de-poster-si-vous-etes-prestataire

    A tout à l'heure,

    Gautier Girard
    - Rédacteur en chef de Gautier-Girard.com
    - Dirigeant de la société Edissio
    Posté il y a 11 années #
  6. Gautier Girard
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Fondateur du forum
    Cholet (49, France)
    Messages: 13,941


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    Bonjour Nico,

    C'est tout un art que vous demandez là. Je plaisante, c'est du marketing. :-)

    Pour faire simple, la première de la réflexion consiste à calibrer votre offre avec la demande. Ensuite, il faut trouver une accroche donnant une bonne raison de communiquer. Enfin, il faut trouver une bonne raison d'ouvrir la pièce jointe / de cliquer.

    Je vous propose d'avancer étape par étape, dans l'ordre, pour vous aider.

    1- Calibrer l'offre à la demande

    Quel souci réglez vous / quelle envie permettez vous d'assouvir ? :-)
    Pourquoi devrait-on travailler avec vous et pas quelqu'un d'autre ? (en évitant les arguments du type "parce que je suis le meilleur", "ce que je fais est nouveau, ...")

    C'est jamais évident, si vous avez des idées mais que vous ne savez pas quoi en faire, notez les ici, on trouvera peut-être quelque chose.

    En tous cas, à vous lire,

    Posté il y a 11 années #
  7. Nico
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre habitué
    Montmorency (95, France)
    Messages: 47


    Connectez-vous pour envoyer un message privé.

    merci ami administrateur!!!! le problème c'est que je sais tout ça... en fait calibrer l'offre semble être faisable! l'ennui que je rencontre pour des interlocuteurs comme mairie et conseil général c'est que je n'ai jamais la personne chargée de la gestion des receptions...il me faudrait un interlocuteur unique mais surtout bien ciblé... et là je tombe sur un mur des que je demande une info c'est fou!!!
    Puis pour être honnête j'ai du mal a formaliser par écrit ce genre d'exercice pourtant je suis plutot content sur le reste que j'ai pondu... bizarre tout ca!!!

    Posté il y a 11 années #
  8. Gautier Girard
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Fondateur du forum
    Cholet (49, France)
    Messages: 13,941


    Connectez-vous pour envoyer un message privé.

    Bonjour Nico,

    Avoir les bons contacts, c'est une toute autre affaire...

    Avez-vous essayé Viadéo et les recherches par métiers/fonction occupée ?

    A vous lire,

    Posté il y a 11 années #
  9. Anonyme

    Pas enregistré
    Messages: 31


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    Bonjour Nico,

    sauf erreur de ma part, je crois que nous sommes déjà en contact via un de mes profils myspace (oui, j'ai plusieurs profils, la schizophrénie me guette lol).

    Pensez-vous que le fait d'avoir comme interlocuteur premier à votre mail une personne non concernée soit réellement un frein ? Si vous adressez ce mail à l'accueil des mairies, conseils généraux et régionaux, ils sont généralement renvoyés à la personne concernée (celle qui organise les réceptions). De la même façon qu'un courrier non personnalisé qui arrive dans une entreprise est transmis à la personne concernée.

    De plus si vous avez déjà réalisé votre dossier de presse, vous avez donc toute la matière pour rédiger ce mail. Ne re-dites pas les choses mots pour mots bien sûr mais les idées, elles, sont déjà là.

    Je veux bien vous aider à formaliser ces idées sous forme de mail si vous le souhaitez (nous sommes "amis" sur myspace via ma page consacrée à l'écriture ;) ). Si vous craignez que l'on vienne plagier votre argumentaire en le publiant sur ce forum, faites moi parvenir votre dossier de presse en message privé. Je ne suis pas rédactrice professionnelle mais tout le monde salue ma façon de rédiger que ce soit dans le domaine littéraire, personnel ou professionnel...

    Bon week-end à vous !

    Kathy

    Posté il y a 11 années #
  10. Nico
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre habitué
    Montmorency (95, France)
    Messages: 47


    Connectez-vous pour envoyer un message privé.

    yes!!!! le pseudo ne m'était pas inconnu...
    Merci bcp pour cette délicate proposition!!

    Posté il y a 11 années #
  11. Patricia
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre passionné
    Messages: 240


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    A partir du moment où vous êtes en création, vous devez vous présentez comme pour une étude de marché. Il est difficile d'avoir le responsable à ce niveau de communication, ce sont les intermédiaires qui vous renseignent.

    Pour faire un mail attractif, le mieux est de faire un mail en html ; mais encore faut-il que votre interlocuteur puisse le recevoir comme tel. L'astuce est de construire un mail html en texte, css et image ne contenant pas d'éléments essentiels pour la compréhension de votre mail.

    Les logiciels de e-mailing (html) sont payants, je n'en connais pas de gratuits...
    Mais peut-être que votre logiciel de messagerie peut envoyer du html ?

    L'accroche rédactionnel doit changer en fonction de votre interlocuteur.

    Pour les administrations : mairie, conseil général, ils ont déjà leurs fournisseurs, mettez-vous à leur place : pourquoi en changerait-il ? Ce n'est pas un email ou un dossier de presse qui les fera changer.

    J'ai un doute sur votre cible client. Avec les administrations, le relationnel se fait de visu. Offrez-vous des prestations qui sortent de l'ordinaire ?
    Lors de réception en mairie le personnel est au moins de 12 personnes, et apparemment vous êtes seul...

    De plus l'alcool est de plus en plus banni des réceptions : la responsabilité de l'organisateur peut être engagé sur les accidents. Le terme apéritif est souvent traduit par alcool et non de qualité gastronomique et pourtant vous êtes un chef... comment vous positionnez-vous sur vos docs de com ?

    Mon analyse est-elle bonne ? Pouvez-vous donner plus de détails sur vos prestations ?

    Vous dites que votre cible est particuliers et entreprises ; les particuliers ont une cuisine, c ok ; pour les chefs d'entreprise comment faites-vous ? S'ils vont au restaurant c justement pour détendre l'ambiance, se couper du monde professionnel et glisser vers le terrain amical afin de mieux signer les contrats ou nouer des liens utiles à l'entreprise... qu'a donné votre étude de marché sur ce type de clientèle ?

    C'est dans votre étude de marché qu'il faut aller puiser les accroches en fonction des différents types de clients que vous allez démarcher.

    Kisqo.fr

    http://www.kisqo.fr/ accompagne les sites internet
    Posté il y a 11 années #
  12. Nico
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre habitué
    Montmorency (95, France)
    Messages: 47


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    Oula!!!! petite erreur de compréhension! je fais de l'apéritif dinatoire à base de verrines et de mise en bouche...J'estime pouvoir concurrencer les traiteurs et leurs canapés habituels. Je ne propose pas d'alcool, juste des cocktails sans alcool à base de fruits frais.
    J'ai du personnel de service à disposition si besoin, mais habituellement mes prestations sont sous forme de buffet.
    Pour les entreprises le but est de d'établir des partenariats avec des bars désireux de développer le concept "after work" autrement qu'avec des assiettes de charcuterie.
    Le but est de se positionner comme "traiteur" pour des occasions particulières (pot de départ...), pour l'entreprise, mais cela ne représente le plus gros de mon ciblage...Je dispose de cuisines aux normes pour élaborer mes plats et les livrer sur place.Le but est de faire comprendre à l'interlocuteur que pour le m^me type d'évènement il existe d'autres propositions culinaires que celles proposées habituellement. J'habite une ville de taille moyenne où ce genre de proposition reste originale et abordable.

    Posté il y a 11 années #
  13. Patricia
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre passionné
    Messages: 240


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    une petite pause : http://www.gautier-girard.com/forum/topic/test-suis-je-un-genie-savoir-si-on-est-un-genie

    tu es cité ... bientôt célèbre ...

    kisqo.fr

    Posté il y a 11 années #
  14. Gautier Girard
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Fondateur du forum
    Cholet (49, France)
    Messages: 13,941


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    Bonjour,

    Je viens d'apprendre une bonne nouvelle concernant Nico... :

    Il ouvre son restau!!

    http://www.communique-de-presse-gratuit.com/bar-restaurant-aveyron-very-in-ouvre-son-restaurant_52871.html

    Félicitations. :-)

    Posté il y a 9 années #
  15. Fredo
    Cuisine à domicile : conseils pour donner envie de lire un dossier de presse

    Membre sénior
    Rennes (35, France)
    Messages: 1,875


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    Cela fait plaisir de voir une telle réussite. J'espère que Nico repassera par la, pour nous en parler.

    Posté il y a 9 années #
  16. N

    Membre sénior
    France
    Messages: 5,217


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    Une belle avancée.A lui souhaiter une longue vie de restaurateur.Félicitation!

    Posté il y a 9 années #

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