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Forum Entreprise & Entrepreneur : Forum entrepreneur, forum création d'entreprise, forum auto-entrepreneur » Conseils et Questions sur la Création d'Entreprise » Création d'un café poussette en savoie

Création d'un café poussette en savoie

  1. Julie

    Nouveau Membre
    France
    Messages: 3


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    Bonjour,

    nous sommes deux femmes diplomées dans la petite enfance et nous avons pour projet d'ouvrir un café poussette en savoie.
    Nous sommes expérimentées dans le domaine petite enfance mais nous sommes un peu perdues quant au budget à prévoir ! en fait plus exactement, nous avons une bonne idée des charges mais beaucoup moins des marges que nous devrions faire sur les boissons et repas ! Pourriez-vous nous aider? nous conseiller des liens sur le sujet?

    Je précise, que nous comptons mettre en place pas mal d'activités pour les enfants et parents (payantes) et que nous comptons aussi faire une partie "vente d'article de puericulture".

    Merci d'avance pour vos avis et conseils.

    julie

    Posté il y a 5 années #
  2. Arnaud Lemoine
    Création d'un café poussette en savoie

    Membre sénior
    Toulouse (31, France)
    Messages: 1,417


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    Bonjour,

    Beau projet...

    Pour aller vite.. sur les boissons coef entre 4 et 10 (4 sur les boissons fraiches, 10 Café et thé) et coef 3 à 4 sur les solides.. après cela dépend aussi de votre stratégie tarifaire et prix... c'est une réponse de base qui reste a affiné selon votre projet.

    Arnaud animateur de [url=http://lacerisesurleresto.fr]

    Consultant en Stratégie et marketing SOLO et TPE
    Lemoine Conseil - Stratégie TPE
    Posté il y a 5 années #
  3. Ariane Webetplus
    Création d'un café poussette en savoie

    Membre passionné
    Valence (26, France)
    Messages: 191


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  4. Julie

    Nouveau Membre
    France
    Messages: 3


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    Merci pour vos réponse !!

    je note pour les coefficients mais oui j'imagine que tout dépend de l'implantation et de la concurrence autour !!

    demain rdv dans un café ouvert il y quasi 2 ans dans le département voisin ! la gérante est ok pour répondre à nos questions !!

    pour l'étude de marché je suis sceptique ... les questionnaires rendent-ils vraiment compte des besoins?? exemple : si on demande aux gens la somme qu'ils sont prêts à mettre dans un tel lieux j'imagine que forcément ils vont choisir la tranche la plus basse ...

    sinon question : pensez vous que 67 m² soient suffisant (en sachant qu'on ne compte pas mettre plus 6 ou 7 tables (intérieurs extérieurs) ?

    merci encore pour vos messages !

    julie

    Posté il y a 4 années #
  5. Nathalie
    Création d'un café poussette en savoie

    Gentil administrateur
    Vallauris (06, France)
    Messages: 11,361


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    Bonjour Julie,

    C'est un super projet ! :-)

    demain rdv dans un café ouvert il y quasi 2 ans dans le département voisin ! la gérante est ok pour répondre à nos questions !!

    Ça a donné quoi finalement ce rendez-vous ?

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    Posté il y a 4 années #
  6. Julie

    Nouveau Membre
    France
    Messages: 3


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    Bonjour,

    rdv bien passé mais au début la femme a été très alarmiste : genre "je ne m'en sors pas, c'est très dur, il faut avoir beaucoup d'argent..."
    et puis on a compris pourquoi plus tard dans la conversation quand elle nous a dit payé plus de 2000€ de loyer, avoir deux salariées dès le départ à plein temps et avoir mis un budget énorme dans la décoration (style meubles et décoration grand design) ....

    par contre ça nous a permis de voir qu'il est important d'avoir un grand local dès le départ ! nous arrivions mieux à voir la place de chaque partie du café (coin bébé, coin enfant, coin café, coin bar ...)

    c'est toujours intéressant de voir ce que les autres ont fait ! ce que l'on veut ou ne veut pas !!

    malheureusement il n'y en a pas beaucoup autour de chez nous donc les points de comparaison sont faibles !

    nous avions trouvé un local impeccable niveau disposition, emplacement et m² ! seulement il le dispose que d'une toute petite terrasse ne permettant que d'installer 2 ou 3 tables en extérieurs .... c'est dommage car le tarif était très correct !

    sinon la cci nous a bien renseigné et semble trouver notre projet viable!
    nous sommes toujours en galère par contre pour ce qui est du budget prévisionnel car les café poussette que l'on a visité refusent de nous aider sur ce point ( ce que l'on peut comprendre)! mais du coup nous n'avons toujours aucune idée de ce que nous devons compter comme nourriture et boissons à rentrer dans les charges ... savez-vous où nous pourrions trouver un exemple de budget prev ?

    merci.

    julie

    Posté il y a 4 années #

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