- Forum Entreprise & Entrepreneur : Forum entrepreneur & forum création d'entrepriseBonjour,
Je suis actuellement en fin de contrat, et je voulais me redirigé vers un travaille que j'apprécie, la restauration rapide mais pas n'importe lequel celui dans les salades. J'aurai voulu avoir votre avis sur mon idée, et j'aurai voulu savoir les démarches pour que mon projet se concrétise ? Merci
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Création d un Bar à salade
- Lancé il y a 1 année par Murielle
- Thèmes : aide, création, bar à salades, salades
- Dernière réponse par Fredo
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Posté il y a 1 année #
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Plutôt que des salades, je vous suggère plutôt d'étudier l'idée d'un fast-food végétarien:
- très rare, voire inexistant
- les protéines végétales sont moins chères que les protéines animales
- elles sont moins grasses, donc différentiation avec McDo/panini/viennoiserie diététiquement catastrophiques
- elles sont moins chères (objectif : plat + dessert + boisson = 5-7€)
- possibilité de viser la clientèle féminine et hommes qui font attention à leur ligne
- surfer sur la vague écolo/bio/santé
- uniquement à emporter = peu de mètre-carrés
- comme traiteurs asiatiques, aliments pré-cuits en cuisine en quantitéPosté il y a 1 année # -
Bonjour
En boisson, je vous conseille les jus de fruit artisanaux, plus cher à l'achat, mais avec une saveur qui fera la différence.
Cordialement
JP CosteInvitez un agriculteur dans votre assiette
Fax : 09 59 93 86 48
Visitez notre site : http://www.rezobienvivre.frPosté il y a 1 année # -
Bonjour,
Très tendance le bar à salades !
Dans quelle ville souhaitez-vous vous installer ?
L'idée d'un fast food végétarien peut être une bonne idée mais il faudra tout de même bien étudier le marché et s'installer dans une grande ville.
Comme l'a écrit Fredo, jetez un coup d'œil sur le reportage fait par Capital, cela vous donnera une idée sur ce que fait la concurrence (si ce n'est pas déjà fait).
Bonne chance !Posté il y a 1 année # -
Merci à tous pour vos idées, j'ai vu le reportage sur Capital, très intéressant surtout sur les salades que l on compose soit meme. Pour la ville Orléans. L'idée d'un fast food végétarien pas mal comme idée. Ce que j'ai le plus peur c'est l'apport car j'aurai soit voulu me mettre a mon compte soit me mettre avec une franchise quel est le mieux ?
Posté il y a 1 année # -
En l'occurence, les salades ne sont justement pas composées par les clients mais par un employé -> buffet à volonté pour réduire les frais de personnel. La salade se périme vite. S'inspirer de 40 ans d'expérience des traiteurs chinois...
Posté il y a 1 année # -
Bonjour, je ne sais pas si cette idée vous vient suite à ce reportage, mais sachez que vous ne devez pas être la seul à vous dire que c'est un créneau porteur, en ayant vue ces images. Donc pensez que peut être 10 personnes, vivants à Orléans, comme vous ont eu cette idée suite au sujet.
Posté il y a 1 année #
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