Vous n'avez pas besoin de créer une entreprise individuelle pour bénéficier de l'ACCRE.
Le problème est que votre activité est libérale et que tout devient plus compliqué avec l'URSSAF, la CIPAV et le RSI dans ce cas là. C'est beaucoup plus limpide avec la chambre des métiers et la chambre de commerce. Donc, ne prenez pas le risque de vous inscrire en AE tant que vous n'avez pas de réponse écrite de l'URSSAF au sujet du versement du capital. Posez leur la question par écrit.
Il faut reconnaître que le statut d'AE est très récent, qu'il manque encore pas mal de notes d'application, surtout pour les libéraux ! Du coup beaucoup de gens flottent dans le brouillard. Par ailleurs, les demandes de libération des droits ASSEDICs sous forme de capital en AE doivent être assez rares en profession libérale, puisqu'en général ce capital sert à débloquer des fonds pour investir, chose que l'on rencontre plus fréquemment chez les commerçants et artisans.
Cet argent est-il absolument indispensable pour démarrer votre activité ? Si c'est le cas et que vous avez déjà une clientèle quasi assurée pour les prochains mois, il faudrait peut-être vous diriger plutôt vers une EI au réel simplifié. Surtout que si vous demandez la libération de la moitié de vos droits ASSEDICs restants c'est que vous êtes en train de faire le grand saut, et non plus en test d'activité. Non ?
Je ne connais pas assez bien votre projet, vos perspectives de chiffre d'affaires et de rentabilité pour me prononcer sans vous induire en erreur. Si vous n'êtes pas encore trop sûre, inscrivez vous en AE (quand vous aurez des clients) et demander à bénéficier de l'ACCRE. Si vous ne touchez pas de capital (ce qui serait surprenant), vous continuerez de toute façon à bénéficier de vos allocations chômage. Voir à ce sujet l'article très détaillé d'un juriste:
http://www.droit-autoentrepreneur.fr/309-indemnites-chomage.htm
P.S. Pour répondre à votre dernière question: le statut d'auto-entrepreneur est déjà une forme d'entreprise individuelle. Les formalités sont simplifiées et il n'y a pas d'inscription au registre du commerce, c'est la seule différence.
François