Sylvie Maublanc

restauratrice ET propriétaire exploitante de chambres d'hôtes à BOUSSENOIS (21260, France)

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Présentation

restauratrice ET propriétaire exploitante de chambres d'hôtes BOUSSENOISSylvie Maublanc est restauratrice ET propriétaire exploitante de chambres d'hôtes dans le département Cote d'or.

Son entreprise est créée. L'entreprise de sylvie est sous statut Auto Entrepreneur.

J'exploite 4 chambres d'hôtes en Bourgogne (avec table d'hôtes) et je possède un petit restaurant de campagne ouvert le midi uniquement. Je développe un partenariat avec les producteurs locaux (impact environnement) et privilégie les produits bio.

Son site Internet principal : http://lepianodegaia.blogspot.com

Biographie & Actualités

restauratrice ET propriétaire exploitante de chambres d'hôtes BOUSSENOISPassionnée par la gastronomie et par les relations humaines, après avoir travaillé pendant près de 20 ans comme salariée (assistante de gestion), j'ai décidé de me lancer et de créer ma propre activité dans les domaines que j'affectionne. Je parle 3 langues vivantes et suis une passionnée de communication. D'un rêve j'ai fait une réalité (pas toujours facile à vivre mais je ne regrette pas mon choix). J'ai perdu la tranquillité et la sécurité (encore que ?) d'une activité salariée pour GAGNER le privilège de m'auto-gérer et d'être enfin responsable de moi-même. Ma richesse : les rencontres exceptionnelles que j'ai pu faire pendant ces 8 années où j'ai développé mes chambres d'hôtes (le restaurant est plus récent, il n'a que 2 ans et a du mal à prendre une vitesse de croisière, surtout en ces temps de crise).
Ces deux projets sont, même s'ils sont différents, intimement liés.
Voici la présentation de ces deux activités qui me passionnent, même si les chambres d'hôtes me correspondent fondamentalement beaucoup plus.

LE RESTAURANT : lepianodegaia.blogspot.com

Le Piano de Gaia : Quel nom étrange pour un lieu non moins conventionnel !
Le Piano, c’est la musique bien sûr, mais c’est surtout le bel instrument placé dans la cuisine sans lequel nous ne pourrions pas mijoter, rôtir, ou faire fondre les ingrédients de plaisir…pour contenter nos papilles gourmandes.
Gaia, c’est la déesse de la terre, celle qui propose si généreusement les ingrédients nécessaires à notre alimentation.

Ce lieu de vie, que je ne souhaite pas réduire au seul terme de « restaurant », vous offrira la possibilité :
de vous restaurer pour le déjeuner et jusque tard dans l’après-midi (table d’hôtes et restaurant traditionnel).
de vous régaler et de vous divertir lors de soirées à thèmes,
de vous instruire, de vous rencontrer, de vous amuser pendant les après-midis récréatifs au salon de thé (ateliers à thèmes, y compris pour les petits), ou simplement de bouquiner en sirotant un café ou un thé,
de plonger les mains dans la farine durant les ateliers cuisine et de partager le repas avec les autres stagiaires.

Plus qu'un restaurant, le Piano de Gaia est un "open space" ou "espace ouvert", un lieu de convivialité où les échanges prennent une place prépondérante.


La cuisine de Gaia, c’est d’abord du « FAIT MAISON » avec des ingrédients majoritairement issus des producteurs locaux pour valoriser et soutenir l’économie de nos campagnes, du bio pour privilégier notre santé. Et puis, c’est aussi une cuisine inventive, ouverte à tous, sans exclure les végétariens, les allergiques et les petits appétits.

Si vous rêvez de manger au moins une fois avec les doigts dans un restaurant sans vous faire remarquer, de danser sur des musiques du monde ou d’un autre temps, d’éclater de rire en écoutant des tranches de vie mimées et racontées…. Poussez la porte du Piano de Gaia ! Vous ne serez pas déçus !

LES CHAMBRES D'HOTES : www.lachamade.fr

Faites place à l'authenticité retrouvée : Évadez-vous à proximité des sites prestigieux de la Côte-d'Or et de la Haute-Marne…
Pour quelques jours ou une étape sur le chemin de vos vacances, au cœur d’une nature préservée à découvrir à pieds, à VTT ou en voiture, en famille, en couple ou bien en solitaire, nous vous convions à retrouver l’authenticité d’une relation conviviale et chaleureuse, d’une table riche et colorée, le partage d’un savoir-vivre passionnément tourné vers la découverte des cultures.
Un cadre privilégié où le temps s’arrête…
Le Pays Seine-et-Tilles-en-Bourgogne vous invite à découvrir la diversité de ses paysages dans une nature préservée de la pollution, du bruit et des vicissitudes de la vie moderne. Prenez un grand bol d’oxygène, parcourez les sentiers longeant les ruisseaux à travers les plateaux, les forêts ; ouvrez grand vos yeux et vos oreilles : peut-être pourrez-vous entendre le chant du loriot, apercevoir un jeune chevreuil broutant dans les herbes hautes, observer les salamandres cheminer lentement aux abords de la maison. La faune et la flore vous éblouiront aux confins du printemps et de l’été. Les sources vous enchanteront par leurs mélodies murmurantes.
Embellissez votre savoir en visitant le riche patrimoine qui nous entoure (abbayes, châteaux, musées, villes historiques entourées de remparts fortifiés…).
Découvrez le site enchanteur de Bèze, village médiéval dont la résurgence est la deuxième de France ; visitez ses grottes souterraines que vous parcourrez en barque.
Notre havre de paix accueille jusqu’à 12 personnes
Dans une ancienne demeure vigneronne du XIIe siècle totalement rénovée, 3 chambres lumineuses, spacieuses et confortables (dont 1 suite familiale conçue pour 5 personnes) sont toutes équipées de salles d'eau et wc privés. Toutes les chambres sont pourvues d'un lit de grande largeur (160 ou 180 x 200) plus des lits single pour les chambres familiales.
Côté jardin, un espace ouvert sur la campagne, des terrasses équipées de salons pour prendre les petits déjeuners pleins de couleurs et de saveurs…ou les repas du soir sous le ciel étoilé ; des jeux de plein-air et la piscine pour se détendre après une route fatigante. Parking et garage couvert. Espace détente
En rez-de-jardin, une salle de détente chaleureuse vous est réservée. Prendre le temps de discuter, d’échanger avec d’autres hôtes, de vous plonger dans la documentation régionale que nous mettons à votre disposition ou dans un roman trop longtemps oublié, en dégustant une boisson chaude ou froide que nous aurons le plaisir de vous offrir à votre arrivée…

Réseaux de Sylvie

Entrepreneurs géographiquement proches de Sylvie :

359 entrepreneurs sont localisés à proximité.



 

 

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