Xavier Rohart

chef cuisinier à marcq en baroeul (lille) (59700, France)

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Présentation

chef cuisinier marcq en baroeul (lille)Xavier Rohart est chef cuisinier dans le département Nord.

Son entreprise est créée. L'entreprise de xavier est sous statut Auto Entrepreneur.

je suis chef cuisinier et j'ai monté une entreprise de cuisine et cours à domicile

Son site Internet principal : http://www.latabledexavier.com/

Biographie & Actualités

chef cuisinier marcq en baroeul (lille)J’ai effectué mes études à l’ITMA

(Institut Technique des Métiers de l'Alimentation) à Tournai pendant 5 ans.

J'y ai obtenu mon bac cuisine et salle, ensuite j'ai poursuivi mon apprentissage par un BTS cuisine gastronomique et un autre BTS cuisine Européenne, ainsi qu'une solide connaissance en œnologie.

- J'ai effectué mes stages et extras chez le traiteur Lecocq, grand traiteur nordiste à la renommée nationale, ou j'ai acquis une méthode de cuisine raffinée remplie de spontanéité et de rigueur, ainsi qu'un certain développement de moi-même pour la cuisine, les contacts avec les clients, ainsi que la gestion d'événements.

Depuis que j'ai commencé à travailler et à découvrir le monde de la cuisine, les arômes, les mélanges, c’est comme pour moi une manière de me faire plaisir, de faire parler un autre monde, une magie non pas indifférente de tout le monde.

Avec l’expérience acquise au cours de mon parcours professionnel, j’ai façonné mon travail et mes recettes au grès de mes rencontre avec de grands professionnel et de ma curiosité personnel.

- J'ai été pendant 3 ans chef d'un restaurant à la frontière franco-belge entre Toufflers et Néchin «Le Faimousse» plus connu sous le nom de «Porte de France», ou je me suis toujours remis en question, façonner et développer mes techniques sans jamais me retourner, travailler les produits de région, d’ici et d'ailleurs...


La table de Xavier

Un chef chez vous !



- Repas, buffets, cocktails, brunch,…

- Cours de cuisine pour petits et grands

- Cours d’œnologie, dégustations de vins

Je vous souhaite une bonne visite.

et à trés bientot

Le Chef!


contact:

06 89 87 49 28
e-mail:
la_table_de_xavier_sweethome@hotmail.fr

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Contributions à l'Encyclopédie

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