J'ai toujours rêvé d'ouvrir mon propre commerce et je suis passionnée de cuisine, depuis toute petite. Je souhaiterais ouvrir un lieu convivial de restauration rapide/vente à emporter (sandwichs mais aussi tartes, plats complets, tartines...). J'ai toujours aimé m'appliquer à la présentation de mes plats et aime expérimenter de nouvelles recettes et associations de goûts. Cependant je suis consciente de ne posséder aucun diplôme dans ce domaine c'est pourquoi je ne sais par où commencer et suis vivement à la recherche de renseignements, d'aides et de personnes pouvant m'accompagner dans ce projet qui me tient vraiment a coeur et pour lequel je suis plus que motivé et prête à m'investir autant qu'il le faudra. J'ai d'abord fait un BTS Communication des Entreprises, je possède quelques bases (qui restent légères) d'économie-droit et gestion de l'entreprise. Je sais à quoi correspond une étude de marché et une stratégie de communication ainsi qu'un budget et un rétro-planning. Cependant quand il s'agit de le faire pour soi et de se lancer là-dedans, cela peut être quelque peu effrayant. J'ai ensuite fait une troisième année de licence Info-Com, alors plus orienté en journalisme, télévision, média et publicité. Cela pourra surement m'aider pour la promotion de mon commerce.... mais je n'en suis pas encore là !